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September 02, 2005

ザワークラウトとベーコンの煮込み

 ようやく自炊できる時間がとれそうな見込みが出てきたので、久しぶりに夕食のおかずを作る。
とはいえ冷蔵庫はこれまでのすさんだ生活を反映してビールのつまみばかりなので、せっかくなのでこれを利用した簡単レシピを試してみた。これが予想以上のおいしさでしかもとても簡単だったのでお披露目したい。
 材料は以下の通り。
・ザワークラウト(大きめのスーパーなら一瓶300〜400円くらい)
・ベーコン(出来れば切っていない固まりか、厚切りのものを)
これだけである。これをベーコンを細かく切って(薄切りにはしないこと)、ザワークラウトと共に鍋で20分ほど弱火で煮るだけで出来上がりだ。味付けは塩と胡椒を少々、注意すべき点はベーコンの塩味が出てくるので塩は控えめにした方がいいだろう。途中、煮詰まりそうなら水を少々足してやると良い。
これだけでビールのつまみにもご飯のおかずにも相性の良いので、一皿だけでご飯もビールも進むことうけあいだ。物足りないようならあと一品、そこら辺のお総菜屋さんで買ってくれば完璧である。
 今回の唯一の失敗は旨い旨いと食っているうちに、写真を撮るのをすっかり忘れてしまったことである。

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