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April 16, 2007

調子に乗ってさらにロシア料理を作る

Russian_foods

 前回シチーを作ったのに味をしめて、調子に乗って全品ロシア料理で揃えてみた。ちょっとやり過ぎ…。
ちなみにメニューはこの前作ったシチーに加え、ドラーニキ(ジャガイモのお焼き)、イワシのマリネ、黒パン、そしてデザートにヨーグルトである。もちろんお酒はウオッカなのは言うまでもないだろう。
全品揃えて気づいたのはロシア料理ってどれも酸味が基調になっているということと、ヨーグルトがどんな料理にもとても合うと言うことだろう。日本食だとヨーグルトはデザートぐらいしか合いそうもないが、これがロシア料理だとおかずやパンと一緒に食べられて、しかも超美味いのである。
 ところでこの話しを家族にしたところドイツ料理によく似ているとも言われた。確かに黒パンを主食にしているところやキャベツの酢漬けをよく食べる所などよく似ている。ここら辺はやはりいろいろと交流があったのだろう。

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