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October 10, 2008

再びコンフィに挑戦

Confit2

 鳥のモモ肉が安くなっていたので、前回に続いて再びコンフィに挑戦してみた。今回も見た目はともかく味は上出来だ。今後のレパートリーにコンフィが加わるのは間違いない。

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