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November 24, 2008

休日の風景

Spaghetti

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 せっかくの3連休だが今回はゆっくり休めそうもない。それでもちょっと空いた時間にスパゲッティをゆで、光線の具合が良いので写真を撮る。
パスタは乾燥トマトとアンチョビ入り。レシピは乾燥トマトを水またはお湯で戻したものとニンニク、赤唐辛子をオリーブオイルで炒め(このとき弱火でじっくり炒め、香りを出すこと)、最後にアンチョビを入れたものにゆであがったスパゲッティを入れれば出来上がり。このときにもオリーブオイルをかけてやるといいだろう。仕上げにパセリなどのハーブをかけると香りが引き立つ。
 食い意地がはっているせいなのか、たとえ忙しくても旨い食事があれば結構平気なものらしい。

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Comments

わ~い食べ物の話題だぁと飛びつきました。おいしそう!わたしも今日のお昼はパスタにします。昨日アサリを買ってきたので、それで。どうもニンニクが焦げちゃうのですが、弱火でじっくりですね?他の話題も少しがんばってコメントしてみようと試みたのですが、途中であきらめました。ハンマースホイと、フェリメールを見に東京に行きたいのですが、平日休みがとれそうもなくあきらめムードになっています。

Posted by: murata | November 24, 2008 at 11:28 AM

こんばんはmurataさん。別に無理にコメントしなくていいので気の向いた話題に書いてください。
そうそうお昼のパスタの写真拝見しました。アサリのパスタも魅力的ですが、食いしん坊の自分にとっては(殻のせいで)見た目より量が少ないのが残念です。(以前、外で食べたときは夕方に空腹に襲われた事があります(笑))

Posted by: doku | November 24, 2008 at 11:52 PM

こんばんは。興味がある話題が多いので、コメントしてみたくなるのですが、その都度、言葉にすることは難しいなと 諦めてしまいます。あまり物事深く考えない?というわけでもないんですけど、そういう作業に慣れていないのでしょう(ということにしてください^^;)土鍋で炊くごはんはおいしいでしょうね。私は買ったきり押入れに眠らせてあって。。。あさりのパスタ、おいしかったですよ、ダシがよく出てて。私も食いしん坊だったのですが、最近、年のせいかあまり食べられなくなりました。(来年大台です)それにしても、福間さま、マメですね。男はマメであれ!と息子によく言っています(あまり聞きませんが)

Posted by: murata | November 25, 2008 at 07:28 PM

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