休日の風景

　せっかくの3連休だが今回はゆっくり休めそうもない。それでもちょっと空いた時間にスパゲッティをゆで、光線の具合が良いので写真を撮る。
パスタは乾燥トマトとアンチョビ入り。レシピは乾燥トマトを水またはお湯で戻したものとニンニク、赤唐辛子をオリーブオイルで炒め（このとき弱火でじっくり炒め、香りを出すこと）、最後にアンチョビを入れたものにゆであがったスパゲッティを入れれば出来上がり。このときにもオリーブオイルをかけてやるといいだろう。仕上げにパセリなどのハーブをかけると香りが引き立つ。
　食い意地がはっているせいなのか、たとえ忙しくても旨い食事があれば結構平気なものらしい。