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January 12, 2009

大きな土鍋でご飯貯金を作りまくる

Earthen_pod_l

 今日はちょっと喉がいがらっぽかったので大事をとって家に籠もり、ついでにこの前買った巨大な土鍋でご飯貯金を作っていた。
 写真を見るとずいぶん大きな印象があるかも知れないが、これでも5合炊きの分量だ。特筆すべきはその価格で年末特価だったと言うのもあるだろうがわずか1980円である。
 最初に買って仕込んだときに(土鍋は使う前におかゆや小麦粉を溶いた水を炊いてなじませるプロセスが必要だ)横着して目を離したせいで盛大に吹きこぼれた反省から、恐る恐る炊いたので少々水っぽいかなと思ったが、それは単なる杞憂だった。はっきり言ってこれまで使っていた2合炊きの土鍋よりずっと美味しく炊けている。しかも底には良い塩梅でお焦げも出来て、なかなか狙ってもこうはいかない出来だろう。
 料理は沢山作った方が美味しいと言う法則はどうやらご飯に関しても当てはまるようである。

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