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July 02, 2009

最近お気に入りのコーヒー

Pilao

 日にコーヒーを3杯から6杯も飲むコーヒー党のくせに、実は私はコーヒーの入れ方には無頓着だ。
もちろん長年の経験でこうした方がいいと言うのはあるが、別に大したことはやってない。本当は豆から買って家で挽いた方が美味しい筈だし、入れ方や豆の種類も凝った方が良いのは判っている。だが結局のところ時間と手間との兼ね合いで以下のような状況だ。


  • 豆は挽いたものを買うがなるべく少なめにして風味が飛ぶ前に使い切る
  • 封を開けた粉は密閉して冷凍庫に
  • コーヒーは飲みたいときに入れ、作り置きしない
  • 入れるのはペーパードリップでカップに乗せて一杯分だけ入れられるフィルターが便利だ
  • 水はBRITAの浄水器を通したものを使っている

まあそんな訳で大したことをしてないし正直豆も値段重視で選んでいるのだが、最近のお気に入りはブラジルのPILAOと言うブランドだ。なんでもブラジルの有名なブランドらしく通販でも結構それなりの値段なのだが、何故か近所の輸入食料品店では賞味期限切れが近いとかで格安で売っている。
味は砂糖とミルクをたっぷり入れて飲むブラジルらしく、細挽きでミルクを入れてもなかなか混ざらないほど濃く出るのだが、強いコーヒー好きの私にはこれくらいで丁度良い。

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