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August 13, 2009

夏野菜と牛肉の蒸し焼き

Jalkoe

 以前も書いたような気がするがネタ切れ(と言うか忙しくてBlogを更新する暇がない)なので、またもや作った料理の話を書く。
 今回はロシア料理の一つ「夏野菜と牛肉の蒸し焼き」ЖАРКОАだ。作り方は簡単で夏野菜をざく切りにし塩・胡椒を振ってバターで炒めた牛肉と共に鍋に入れ、ローリエを入れ、塩・胡椒で味を付け、少量の水を加えて蒸し焼きにするだけである。
 できあがったらハーブ(ディル・パセリ)とすり下ろしたニンニクを混ぜて出来上がりだ。野菜たっぷりでしかもビール・ウオッカにも合う夏のおかずのお勧めである。

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