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September 15, 2009

ダルカレーとインド風オクラの炒め物を食す

Dalfry_curry

 輸入食料品屋で買ったダルカレー(インドの豆のカレー)を食べるついでに、インド料理を少々作る。(味噌汁があるのはご愛敬)とは言っても単にオクラを香辛料と塩・オリーブオイルで炒めただけだ。ポイントは唐辛子・胡椒などの他にクミンを入れた事ぐらいだ。クミンの香りは強烈でほんのちょっと入れただけでインド料理屋でおなじみのカレーの香りが広がった。
 とても美味しかったが、ダルカレーは豆だけあって見た目以上のボリュームで未だにお腹が苦しくて堪らない。これでもカロリーは少なめだそうだが、もう少し少ないボリュームにすべきだったのかも知れない。

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