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February 11, 2011

食べてみたい野草

 時々、思考実験と言うか妄想で「もし今災害や失業など不測の事態で食べられなくなったらどうしよう」と考えるときがある。また都会人の妄想だが自給自足の生活に憧れて自宅で作物が作れないかと調べ物をした事があるのだが、その時判ったのは意外に身近に生えている野草の中には食べられるものが多い事だ。
 どんなものが食べられるかはちょっとググればわかるので書くつもりはないが、その中でもキクイモとムクノキ(の実)だけは機会があれば是非とも食べてみたいと思っている。と言うのはなんでもこの2つは栽培されてないのが不思議なくらい美味しいらしいからだ。特にキクイモは下手な里芋よりも大きい芋が一株に10個くらい付いていて、味はくせのないジャガイモの味+ゴボウの風味があり茹でてもバター和えでもいけるというから魅力的だ。最近では太りにくく糖尿病の人でも食べられる芋と言う事でそれなりに栽培されて売られるようになったらしいが、近所で見かけた事はない。それにこの芋、野原でも庭でも野生化して勝手に生えていると言うのだから、わざわざ買ってくるのもばかばかしい。
 どちらも自生している代わりに収穫時期は限られているが、是非とも取れる季節になったら採集して食べてみたいと思っている。

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