塩豚を食べる

　友達に塩豚を教えてもらい、それ以来ちょくちょく作っている。こんなに簡単に作れてしかも美味しいものをどうしてこれまで知らなかったのか不思議だ。
　写真は塩豚を蒸したもの。これで適度に塩も抜け、周りの野菜と一緒に食べると何も付けなくてもご飯が進むという優れものだ。