グルジア料理（牛肉のワイン煮）を作る

　ブロック肉が安かったので、前から気になっていたグルジアの郷土料理「チャホフベリ（чахохбли）」を作ってみた。ポイントはとろみを付けるために湯につけた米を使うのと、水と半々の割合になるほどのワインを使って煮ることだ。
　安売りされていただけあって肉が少々固かったものの、最初にしてはなかなか上手く行ったと思う。
ちなみに今回のレシピも「家庭で作れるロシア料理」を参考にさせてもらった。