十条の碁ゑんに行く

十条にあるもつ煮屋「碁ゑん」に行ってきた。ここは前から行こうと思っていたのになんだかんだで行けてなかったのだ。
90年代のモツ鍋ブームのせいでついごっちゃにされがちだがもつ煮ともつ焼きは調理法や食べ方が異なる違う料理で、一品ずつ別々の皿で出される料理がもつ煮、みんなで一つの鍋を囲んで分けながら食べるのがもつ焼きである。
実は自分も勘違いしていて、ここで改めて違いを把握したのは内緒である。

そんなわけで美味しそうだけど単調になりそうという懸念は全くの杞憂で、もつ煮だけでなくあらゆる部位を使った串焼きも豊富でいくら食べても食べ飽きない上に、意外にも翌日も胃もたれもなくすっきりと目覚められたのには驚いた。お酒も豊富で大正12年からの「ぶどう割」や昭和30年頃からの「ホイス」などもあって酒飲みにとっても魅力的なお店だと思う。